Vin Gewurztraminer Domaine de l'Aigle - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2020 du Domaine de l'Aigle est un vin blanc typique de l'Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques et expressifs. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin présente des notes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins, promet une grande richesse aromatique et une bouche onctueuse. Le terroir argilo-calcaire de l'Alsace, associé à des précipitations modérées et un climat semi-continental, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle fraîcheur. Le Domaine de l'Aigle, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification qui préservent la pureté et la typicité de ses vins.

Pour sublimer les arômes riches et épicés de ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs prononcées. Les mets exotiques comme un curry thaïlandais au lait de coco, des plats indiens épicés ou un poulet à la sauce aux noix de cajou s'harmoniseront parfaitement. Les cuisines asiatique et orientale, ainsi que les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute garnie ou le munster fermier, offriront un mariage gustatif optimal, équilibrant la richesse aromatique du vin avec des contrastes de texture et de saveur.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe or pâle aux reflets dorés, puis humez son bouquet intense et complexe. Prenez le temps de déguster en bouche pour apprécier sa rondeur et sa longueur aromatique, terminant sur des notes délicatement épicées. Ce vin, à la fois élégant et puissant, vous offrira une expérience de dégustation mémorable.