Vin Gewurztraminer Domaine Mittnacht Frères - Les Terres Blanches - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Mittnacht Frères, situé en Alsace, nous offre ici un Gewurztraminer 2020 de la Cuvée Les Terres Blanches, un vin blanc sec qui capture l’essence de cette région viticole unique. Le cépage Gewurztraminer est réputé pour ses arômes expressifs de litchi, de rose et d'épices. Ce millésime 2020 tire parti d'un terroir riche en minéraux, contribuant à une texture onctueuse et à une belle complexité aromatique. L'Alsace, entre plaine et montagne, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, offrant ainsi des conditions idéales pour la maturation complète des raisins. Le Domaine Mittnacht Frères, reconnu pour son approche biodynamique, perpétue une histoire riche tout en maintenant une réputation d'excellence.

Pour un accord mets-vins réussissant à sublimer les riches arômes de ce Gewurztraminer, envisagez de le servir avec des plats épicés tels qu’un curry de poulet crémeux ou un plat asiatique à base de gingembre et de citronnelle. Les plats traditionnels alsaciens, comme une choucroute garnie, peuvent également magnifier les notes épicées et florales caractéristiques de ce vin. Les fromages forts, comme un munster affiné, sont également de merveilleux compagnons pour ce vin expressif.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger temps de carafage d'environ 15 à 20 minutes permet d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis portez-le au nez pour découvrir ses parfums envoûtants de fruits tropicaux et d'épices. En bouche, savourez sa texture opulente et son équilibre remarquable entre acidité et richesse aromatique. C'est un vin qui saura séduire par son audace et sa finesse.