Vin Gewurztraminer Remy Kieffer - vieille vigne Le Jardin des Sens - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 "Cuvée vieille vigne Le Jardin des Sens" du Château Remy Kieffer est un vin blanc d'Alsace, région réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce vin est issu de vieilles vignes, ce qui lui confère une concentration de saveurs particulières. Le cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes de fruits exotiques et d'épices, est magnifiquement mis en avant dans cette cuvée. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et sec, a permis une maturité optimale des raisins, apportant rondeur et complexité. Le terroir alsacien, avec ses collines sous-vosgiennes et son sol diversifié, influence grandement le style de ce vin. Le domaine Remy Kieffer, bien ancré dans la tradition viticole alsacienne, est reconnu pour son travail méticuleux et son respect de l'environnement.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour une cuisine asiatique légèrement épicée telle qu'un curry thaï ou un poulet au gingembre. Les plats à base de fruits exotiques comme une salade de mangue et crevettes se marient aussi à merveille. Pour une touche régionale, le foie gras alsacien constitue un accord parfait, sublimant les arômes fruités et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10 °C, ce qui permet de révéler ses arômes sans les étouffer. Un carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses notes de litchi, de rose, et d'épices, avant de goûter à sa texture ample et veloutée qui laisse une impression durable.