Vin Gewurztraminer Céline METZ - Réserve de la Dime - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Réserve de la Dime" 2021 de Céline METZ est un vin blanc demi-sec provenant de l'Alsace, une région renommée pour ses vins aromatiques. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin se caractérise par ses arômes de litchi, de rose et d'épices douces, typiques de ce cépage. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais et bien équilibré, contribuant à une belle fraîcheur et une acidité agréable. L'Alsace, avec ses sols mosaïques allant du calcaire au grès, offre au Gewurztraminer un terroir exceptionnel. Le domaine Céline METZ, connu pour sa passion et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer les arômes envoûtants de ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats légèrement épicés ou sucrés, comme un curry thaïlandais au poulet ou des plats marocains à base de fruits secs. Les cuisines asiatiques et moyen-orientales mettront en valeur le caractère aromatique et fruité du vin. En outre, la tradition alsacienne se marierait magnifiquement bien avec ce vin, notamment avec une choucroute garnie ou un munster affiné.

Le Gewurztraminer "Cuvée Réserve de la Dime" 2021 se déguste idéalement à une température de 8 à 10°C. Pour en apprécier pleinement les arômes complexes, il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée chaleureuse, puis humez ses parfums floraux et fruités. Enfin, savourez sa rondeur et sa persistance en bouche, des atouts qui en font un vin de plaisir et de découverte.