Vin Gewurztraminer Château de Riquewihr - Les Sorcières - 2015

Avis Viniou

Le Château de Riquewihr, situé au cœur de l'Alsace, nous propose un Gewurztraminer atypique pour la région, car il se décline ici sous une robe rouge, ce qui est inhabituel pour ce cépage typiquement blanc. La cuvée "Les Sorcières" 2015, bien qu'énigmatique par son choix de couleur, révèle probablement des notes exotiques et épicées typiques du Gewurztraminer, souvent accentuées par le millésime 2015 connu pour la richesse et l'intensité de ses vins. Le terroir alsacien, avec ses sols variés d'origine granitique, calcaire et argileuse, offre une expression unique à chaque vin, influencée par le climat semi-continental qui apporte fraîcheur et intensité aromatique. Château de Riquewihr, avec son patrimoine viticole ancestral, bénéficie d'une réputation établie pour respecter la tradition tout en explorant de nouvelles expressions.

En termes d'accords mets-vins, même si ce Gewurztraminer est rouge, il est intéressant d'oser le marier avec des plats typiquement associés aux blancs. Pensez à des plats aux influences asiatiques, comme des currys doux au poulet ou à des mets légèrement épicés qui complèteront bien la nature épicée du vin. Les spécialités alsaciennes comme une choucroute peuvent aussi offrir un contraste attrayant, tandis que des fromages à pâte molle et croûte lavée, tels que le Munster, pourraient dialoguer harmonieusement avec son profil aromatique.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez cette cuvée "Les Sorcières" légèrement rafraîchie, autour de 12-14°C. Un carafage de 30 minutes pourrait être bénéfique pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur mystérieuse de ce Gewurztraminer rouge, puis sentez pour déceler les arômes caractéristiques d'épices, de litchi et de rose qui pourraient surprendre. Enfin, dégustez lentement afin d'apprécier pleinement sa texture et sa palette aromatique.