Vin Gewurztraminer Domaine Weinbach - Cuvée Laurence - 2013

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Laurence 2013 du Domaine Weinbach est un vin blanc sec d'Alsace, région célèbre pour ses vins aromatiques et expressifs. Le millésime 2013, issu d'un cépage Gewurztraminer de renom, offre un profil riche en arômes floraux et épices subtiles, typique de ce cépage. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère à ce vin une belle intensité et une structure harmonieuse. Le Domaine Weinbach, avec son histoire remontant au 17ème siècle, est réputé pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition et de l'environnement, garantissant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique. Les cuisines asiatique et indienne, grâce à leurs palais épicés et savoureux, se marient particulièrement bien. Pensez à un curry de poulet thaïlandais ou à un plat de porc aigre-doux. En termes de cuisine régionale, les plats alsaciens comme le kouglof salé aux lardons ou la choucroute garnie offriront une parfaite harmonie avec ce Gewurztraminer.

Pour déguster ce vin de manière optimale, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez l'expérience en observant sa robe dorée et brillante, puis humez les effluves floraux, notamment de rose et de litchi. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa persistance, et profitez d'une finale élégante et épicée.