Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2007 du Domaine Henri Ehrhart est un vin blanc emblématique de l'Alsace, reconnu pour sa richesse aromatique et son caractère puissant. Ce millésime se distingue par sa robe dorée et ses arômes envoûtants de fruits exotiques, de fleurs et d'épices. Produit sur les terroirs argilo-calcaires d'Alsace, ce vin bénéficie d'un climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturité parfaite du raisin. Le Domaine Henri Ehrhart, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes de vinification, garantissant finesse et complexité à ses vins.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, optez pour des mets qui sauront mettre en avant ses saveurs exotiques et épicées. Il se marie parfaitement avec des plats asiatiques légèrement épicés, tels que le curry thaï ou le canard laqué. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Munster, originaires de la région, créeront également une alliance sublime grâce à leur intensité et leur onctuosité, qui équilibrent le vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Observez sa couleur jaune or aux reflets brillants, humez les parfums envoûtants qui marient notes florales et épicées, puis goûtez avec délectation pour apprécier sa rondeur et sa finale persistante.
