Vin Gewurztraminer François Bléger - Vieille Vigne - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vieille Vigne 2018 du Château François Bléger est un vin blanc sec aux arômes expressifs et floraux. Ce cru d'Alsace, région réputée pour ses vins aromatiques, est issu de vieilles vignes, ce qui contribue à la concentration et à la complexité du vin. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, offre une belle richesse et une maturité optimale. L'Alsace est connue pour son climat semi-continental, ses sols variés et son héritage vinicole séculaire, ce qui favorise la production de vins de caractère. Le domaine François Bléger, avec son savoir-faire traditionnel, a su s'imposer par son respect du terroir et ses vins de qualité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords avec des plats épicés, comme une cuisine asiatique légèrement pimentée ou des plats marocains aux saveurs orientales. Les fromages à pâte persillée, ainsi que les plats à base de viande blanche en sauce crémeuse, s'harmoniseront également parfaitement. Pour un accord régional, essayez une choucroute garnie d'Alsace, où la fraîcheur et l'exubérance du vin équilibreront le riche mélange de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra au vin d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observe d'abord sa robe dorée aux reflets chatoyants, puis hume les notes de litchi et de rose caractéristiques du cépage Gewurztraminer. En bouche, savoure son équilibre entre acidité et opulence, avec une longue finale aromatique qui sollicite l'envie d'une nouvelle gorgée.