Vin Gewurztraminer Rolliedel - Réserve - 2002

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve 2002 du Château Rolliedel est une expression remarquable de l'Alsace, région viticole célébrée pour ses vins aromatiques. Ce vin blanc sec se démarque par son millésime 2002, témoignant d'une structure complexe et d'arômes de fruits mûrs et d'épices exotiques. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et un climat semi-continental, confère au Gewurztraminer ses notes florales et fruitées emblématiques. Le domaine Rolliedel, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, se concentre sur des méthodes de vinification précises, visant à révéler le caractère authentique de ses cépages et de son terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, des plats épicés tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne sont tout indiqués. Les accords sucré-épicé mettent en valeur les arômes de lychee et d'épices du vin. Pour une touche régionale, une choucroute garnie ou un munster affiné s'harmoniseront parfaitement en rehaussant la richesse aromatique du Gewurztraminer.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, puis laissez-vous envoûter par le bouquet expressif de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa longueur aromatique.