Avis Viniou
Le Gewurztraminer "Vendanges Tardives" 2018 est un vin blanc moelleux de l'Alsace, une région reconnue pour sa production de vins aromatiques et expressifs. Le cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes puissants de litchi, de rose et d'épices, trouve une expression unique dans ce millésime 2018 au sein des terroirs riches en minéraux d'Alsace. Les vendanges tardives, récoltées après maturation pour une concentration accrue en sucres et arômes, apportent une onctuosité et une complexité remarquable. L'Alsace, avec ses sols variés allant de l'argile au calcaire et son climat semi-continental qui favorise une belle maturité des raisins, est une terre d'excellence pour ce type de vin. Le domaine producteur de ce vin possède une longue tradition viticole, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, consolidant sa réputation d'élaborateur de vins de haute qualité.
Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa douceur et ses arômes complexes. Des foie gras, des plats de cuisine asiatique légèrement épicés comme un curry de poulet thaï ou encore un fromage bleu crémeux sont des accords parfaits pour ce vin. Les spécialités alsaciennes comme une tarte aux poires et au munster se marient également à merveille, rehaussant les notes florales et fruitées du vin tout en créant une harmonie gustative saisissante.
Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 8 à 10°C. Laissez-le s'aérer légèrement avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes complexes. Dans votre verre, admirez sa belle robe dorée. Portez le vin à votre nez pour découvrir ses arômes de fruits exotiques, de fleurs et d'épices. Finalement, en bouche, appréciez sa richesse et son bel équilibre entre douceur et vivacité. Ce vin se déguste lentement, permettant d'explorer sa profondeur et sa longueur en bouche.
