Vin Gewurztraminer André Blanck - Furstentum - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Furstentum 2019 d'André Blanck est un Gewurztraminer d’Alsace, célèbre pour ses arômes exubérants et son élégance florale. Ce vin blanc sec, issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de la région, bénéficie de la richesse minérale et de l'exposition favorable du Grand Cru Furstentum. Réalisé avec soin, ce millésime 2019 révèle des notes typiques de litchi, de rose et d'épices douces. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise une maturation lente des raisins, intensifiant les arômes et la fraîcheur. Le domaine André Blanck, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son respect de l'environnement.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords avec des plats légèrement épicés ou exotiques. Un curry thaï aux légumes et lait de coco révélera l'intensité aromatique du vin, tandis que des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, accentueront son onctuosité. Pour une touche régionale, mariez-le avec une choucroute garnie, où la combinaison de la saucisse fumée et du chou fermenté s'harmonise parfaitement avec les notes épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Observez la robe dorée limpide du vin, humez ses arômes envoûtants de fruits exotiques et de fleurs, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et généreuse. Prenez le temps de savourer sa longue persistance aromatique, signature du terroir et du savoir-faire du domaine.