Vin Gewurztraminer Cellier Du Herrenweg - Vendanges tardives - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Vendanges tardives" 2018 du Cellier Du Herrenweg est un vin moelleux d'Alsace, région viticole renommée de France. Issu du cépage emblématique Gewurztraminer, ce vin offre une palette aromatique exceptionnelle, avec des notes de litchi, de rose et d'épices douces. Le millésime 2018 a permis une belle maturité des raisins, favorisée par un terroir aux sols riches et un climat continental. Les vendanges tardives accentuent la douceur naturelle et la complexité aromatique du vin. Alsace, avec ses collines fertiles et un climat frais, est réputée pour produire des vins aux arômes intenses et à l'équilibre remarquable. Le Cellier Du Herrenweg est un domaine respecté, riche d'une tradition viticole historique et d'un savoir-faire reconnu.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats légèrement épicés comme un curry thaïlandais ou une cuisine asiatique sucrée-salée. Les épices et les fruits exotiques du vin se marient à la perfection avec ces mets. Des plats régionaux tels que le Munster affiné ou une choucroute acidulée trouveront également un bel écho grâce à l'acidité et à la douceur du vin.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses effluves délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée et limpide. En seconde étape, humez profondément pour découvrir ses riches arômes. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre entre douceur et fraîcheur, et sa finale persistante.