Vin Gewurztraminer Maison Zoeller - Les Orchidées - 2018

Avis Viniou

La Maison Zoeller propose avec sa cuvée "Les Orchidées" 2018 un Gewurztraminer sec d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques et raffinés. Ce millésime se caractérise par un bouquet expressif de litchi, de rose et d'épices douces, issu de son cépage emblématique, le Gewurztraminer. Le terroir alsacien, combinaison unique de sols variés et de microclimats, permet à ce vin de révéler une profondeur et une complexité remarquables. L'Alsace est connue pour son climat continental modéré et ses influences culturelles germaniques, qui se reflètent dans le caractère de ses vins. Maison Zoeller, avec une longue tradition viticole, continue d'exceller grâce à sa maîtrise des techniques de vinification qui mettent en valeur le terroir de manière authentique.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, des accords mets-vins tels que la cuisine asiatique épicée, comme le poulet au curry, ou les plats à base de fruits de mer, tels que le crabe ou les noix de Saint-Jacques, seraient idéaux. La richesse aromatique et la douceur subtile de ce vin complètent parfaitement le foie gras. Pour explorer des associations locales, essayez-le avec une choucroute aux poissons, qui harmonise les accents épicés et aromatiques du vin avec le plat alsacien traditionnel.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le frais, à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra au vin de s'ouvrir davantage. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée lumineuse, puis plongez-vous dans ses arômes envoûtants en mettant le nez au-dessus du verre. Enfin, laissez le vin tapisser votre palais, savourant son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur.