Vin Gewurztraminer Maison Zoeller - Les Orchidées - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Les Orchidées 2017 de la Maison Zoeller est un Gewurztraminer sec, élaboré au cœur de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques. Ce vin blanc se caractérise par ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices, typiques du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2017 se distingue par sa belle maturité et une acidité bien intégrée, résultant d'un été chaud suivi par une vendange précoce. Le terroir argilo-calcaire de la région apporte structure et profondeur au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles de la Maison Zoeller, combinées à une histoire familiale riche, ajoutent une signature unique à cette cuvée.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords qui accentuent ses arômes exotiques et épicés. Des plats épicés de la cuisine thaï ou indienne, comme un curry de crevettes, feront merveilleuses alliances. En respectant l’héritage régional, associez-le à des mets alsaciens tels qu'une choucroute de poissons ou un foie gras mi-cuit. Ces choix mettront en valeur la complexité et l'opulence aromatique du vin tout en créant un harmonieux équilibre gustatif.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Orchidées 2017, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra de développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante puis humez les effluves floraux et épicés qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa rondeur et sa finale épicée, tout en prêtant attention à son équilibre subtil entre acidité et suavité.