Vin Gewurztraminer Anstotz Et Fils - Empreinte(s) - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Empreinte(s)" 2018 du domaine Anstotz Et Fils est un vin blanc moelleux emblématique de l'Alsace, région réputée pour ses vins aromatiques. Issu du cépage Gewurztraminer, ce vin séduit par ses notes exotiques de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2018, avec son climat favorable, a offert une maturité optimale aux raisins, enrichissant le vin de complexité et d'intensité aromatique. L'Alsace, avec son terroir diversifié composé de sols calcaires et argileux, bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Anstotz Et Fils, renommé pour son savoir-faire familial, respecte les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer ses vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer moelleux, optez pour des plats légèrement épicés ou sucrés-salés. Un canard laqué, des plats asiatiques comme un curry au lait de coco, ou encore une tarte aux oignons caramélisés s'accorderaient parfaitement avec la richesse et le bouquet aromatique du vin. Vous pouvez également explorer les spécialités alsaciennes telles qu'un munster affiné ou un foie gras, qui entreront en résonance avec la douceur et l'onctuosité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Gewurztraminer à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes révèlera ses arômes complexes. Observez la robe dorée du vin en premier lieu, puis profitez de ses arômes envoûtants en le sentant avant de le goûter. En bouche, il déploiera toute sa rondeur et son équilibre, offrant une finale longue et parfumée. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour pleinement savourer cette cuvée d'exception.