Vin Gewurztraminer Hospices Strasbourg - Vallée Noble - 2005

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Vallée Noble" 2005 du Château Hospices de Strasbourg est un vin blanc sec remarquable, provenant de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses cépages aromatiques. Le Gewurztraminer, cépage phare de cette région, est connu pour ses arômes floraux et épicés. Le millésime 2005 est apprécié pour sa maturité et sa complexité. Situé dans la vallée de Nobles, le terroir bénéficie d'un microclimat privilégié et de sols riches en calcaire, contribuant à l'intensité aromatique et à la structure du vin. Le Château Hospices de Strasbourg, fort de son histoire et son expertise, produit des vins de qualité, reflétant le savoir-faire alsacien.

Ce Gewurztraminer s'accorde parfaitement avec la cuisine asiatique, notamment les plats thaïlandais ou indiens aux saveurs épicées. Il se marie également avec les plats à base de viande blanche et les fromages forts comme le Munster. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'une choucroute garnie, un plat régional qui sublimera son caractère épicé et floral.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C après un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses notes de rose, de litchi et d'épices. En bouche, savourez sa richesse et son équilibre, avec une finale persistante et élégante.