Vin Gewurztraminer Domaine F. Engel - Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2020 du Domaine F. Engel, issu de l’Alsace, incarne la richesse de ce cépage aromatique. La mention "vendanges tardives" indique une récolte tardive qui favorise une concentration en sucres et arômes, donnant un vin moelleux aux notes de litchi, rose et épices. Le millésime 2020 bénéficie d’un climat favorable avec un ensoleillement optimal, permettant une belle maturité des grappes. L’Alsace, célèbre pour ses vins blancs expressifs, repose sur un terroir varié combinant calcaire, argilo-calcaire et grès, ce qui contribue à la complexité des vins. Le Domaine F. Engel, connu pour son savoir-faire traditionnel, s'inscrit dans cette région viticole riche en histoire et en diversité culturelle.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des plats sucrés-salés qui rehausseront ses arômes exotiques. Un canard laqué aux épices ou un curry doux aux fruits serait idéal pour équilibrer sa douceur et ses épices. Les plats alsaciens comme une choucroute garnie revisitée avec une touche de douceur ou une tarte au Munster apporteront une dimension locale et authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 8-10°C. Un léger carafage d’environ 20 à 30 minutes permettra d’ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis humez son nez puissant aux multiples nuances florales et épicées. En bouche, laissez-vous charmer par la rondeur et la persistance aromatique du vin, magnifiée par une acidité équilibrée qui en prolonge la fraîcheur.