Vin Gewurztraminer Dom J.louis Et Fabienne Mann - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2022 du domaine Dom J. Louis et Fabienne Mann est une belle expression du cépage emblématique d'Alsace. Ce vin blanc sec se distingue par ses arômes envoûtants de litchi, de rose et d'épices douces, typiques du Gewurztraminer. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a permis d'obtenir une belle concentration aromatique tout en maintenant une fraîcheur vive. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, favorise la production de vins expressifs et équilibrés. Le domaine Mann, avec son histoire familiale et son engagement pour la viticulture biologique, est reconnu pour sa précision et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs audacieuses. Des mets asiatiques épicés comme un curry thaïlandais ou des plats à base de curry peuvent créer un accord harmonieux. Les cuisines alsaciennes, telles qu’une choucroute garnie ou un munster affiné, révèlent aussi la richesse aromatique de ce vin et renforcent ses nuances épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée et brillante. Ensuite, humez les parfums distincts de fleurs et d'épices, avant de savourer une première gorgée qui dévoilera sa fraîcheur et sa profondeur.