Vin Gewurztraminer Cave Du Roi Dagobert - ALTENBERG BERGBIETEN - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée ALTENBERG BERGBIETEN 2015 de la Cave Du Roi Dagobert est un vin moelleux d’exception, provenant d'Alsace, une région renommée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin est marqué par des arômes intenses de litchi, de rose et d'épices caractéristiques du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2015, dans cette sous-région, a bénéficié de conditions climatiques idéales, apportant une belle fraîcheur et une complexité aromatique notable. L’Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, offre un terroir riche influençant la finesse et l’élégance du vin. La Cave Du Roi Dagobert, fort de son histoire et de son savoir-faire, perpétue une tradition viticole respectueuse du terroir, produisant des vins de qualité.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou des cuisines exotiques qui sublimeront ses arômes. Un curry thaïlandais au poulet ou un saumon mariné aux agrumes seraient des choix idéaux. Les fromages forts, comme le Munster, se marient également magnifiquement avec ce vin, relevant harmonieusement ses notes épicées et florales. Pour une option plus locale, essayez une choucroute garnie, une spécialité alsacienne qui complète parfaitement la richesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un court carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez les arômes floraux et épicés qui émanent du verre. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre douceur et acidité, et profitez de sa longue persistance aromatique qui fait de chaque gorgée une expérience mémorable.