Vin Gewurztraminer Domaine Maurice Schoech - Vendange Tardive Gewurztraminer - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendange Tardive 2017 du Domaine Maurice Schoech est un vin moelleux exceptionnel, produit dans la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, reconnu pour ses arômes intenses de fruits exotiques et de fleurs. Le millésime 2017, bénéficiant d'un climat favorable, a permis de développer des raisins d'une grande richesse aromatique sur les terroirs argilo-calcaires typiques de la région. Les vendanges tardives accordent au vin une concentration en sucres naturels, créant un équilibre harmonieux entre douceur et acidité. L'Alsace, avec son climat semi-continental et sa grande diversité géologique, est réputée pour produire des vins d'une finesse et d'une complexité remarquables. Le Domaine Maurice Schoech, établi depuis des générations, a acquis une solide réputation pour la qualité de ses vendanges et l'expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendange Tardive, optez pour des plats qui soulignent sa douceur et ses arômes exotiques. Un foie gras poêlé ou en terrine, dont la richesse et la texture crémeuse s'accordent parfaitement avec la suave douceur du vin, constitue un choix idéal. Les plats épicés, comme un curry de poulet thaï ou des plats asiatiques, mettent également en valeur le caractère aromatique du Gewurztraminer. Pour un accord régional, des munsters affinés révéleront la complexité aromatique de ce vin tout en ajoutant une touche locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes floraux et fruités. Commencez par observer sa couleur dorée chatoyante, puis humez ses notes de litchi, de rose et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance aromatique, qui témoignent de l'élégance et du savoir-faire du Domaine Maurice Schoech.