Vin Gewurztraminer Rolly Gassmann - Vendanges Tardives GEWURTZTRAMINER DE RORSCHWIHR - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2016 du Château Rolly Gassmann est un vin moelleux exceptionnel en provenance de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs aromatiques. Élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, ce vin se distingue par sa richesse en arômes de fruits exotiques, de fleurs et d'épices. Le millésime 2016 offre une belle expression du terroir de Rorschwihr, avec des vendanges tardives conférant une concentration et une complexité remarquables. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental et de sols variés, permettant l'élaboration de vins de grande finesse et d'élégance. Le domaine Rolly Gassmann jouit d'une renommée bien établie, alliant tradition séculaire et innovation dans la production de vins d'exception.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à la fois sucrés et épicés. Les cuisines thaïlandaises et indiennes, avec leurs currys onctueux et leurs plats épicés, s'harmoniseront délicieusement avec les arômes de ce Gewurztraminer. Les plats alsaciens, tels qu'une tarte flambée aux poires et roquefort, ou un munster fermier affiné, permettront également de mettre en valeur les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour révéler toutes ses nuances aromatiques. En dégustation, commencez par admirer sa robe dorée éclatante. Au nez, explorez ses arômes envoûtants de litchi, rose et épices. En bouche, savourez sa richesse, son équilibre et sa longue finale. Ce vin est une découverte sensorielle incontournable, magnifiant le savoir-faire viticole alsacien.