Vin Gewurztraminer Château Isenbourg - Les Terrasses - 2001

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Les Terrasses 2001 du Château Isenbourg est un vin moelleux caractérisé par sa richesse aromatique et sa complexité. Produit en Alsace, une région renommée pour ses vins blancs, ce vin se distingue par ses parfums exotiques de litchi, de rose et d'épices douces inhérents au cépage Gewurztraminer. Le millésime 2001 est réputé pour sa belle concentration et sa maturité optimale. Le terroir de la région, marqué par un climat semi-continental et des sols diversifiés, offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins élégants et expressifs. Le Château Isenbourg, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, s'efforce de maintenir des pratiques de vinification respectueuses du terroir et des traditions locales.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs épicées et exotiques comme un curry de poulet ou de crevettes, qui feront écho aux arômes du vin. Les fromages forts tels qu'un Munster d'Alsace se marient aussi parfaitement, tout comme des mets sucrés-salés, comme une tarte aux fruits exotiques ou un foie gras poêlé. La cuisine alsacienne offre une palette d'accords régionaux, notamment avec des spécialités comme la choucroute garnie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis humez pour déceler ses notes florales et épicées. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre entre douceur et fraîcheur, qui laisse une finale longue et persistante.