Vin Gewurztraminer Leon Baur - Vielles vignes - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Vieilles Vignes" 2023 du Château Leon Baur est un vin blanc sec d'Alsace, issu de cépages anciens qui confèrent une complexité et une richesse aromatique distinctives. Ce millésime récent provient de terroirs typiques de la région avec des sols argilo-calcaires qui favorisent une expression pleine du cépage. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine respectent cet héritage, permettant aux caractéristiques florales et épicées du Gewurztraminer de s'épanouir. Située dans le Grand Est français, l'Alsace est réputée pour son climat semi-continental qui offre des étés chauds et hivers froids, influençant favorablement la maturation des raisins. Le Château Leon Baur, avec sa riche histoire et son engagement envers l'excellence, joue un rôle important dans le prestige de la région.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne, où les arômes de litchi et de rose du vin équilibrent les saveurs relevées. Les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute garnie ou les munsters affinés se marieront également agréablement, créant une alliance harmonieuse entre le vin et la gastronomie locale.

Dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour optimiser ses arômes frais. Un léger carafage n’est pas nécessaire, mais peut être envisagé pour aérer davantage le vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, humez les arômes intenses de fruits exotiques, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa persistance. Laissez ses notes florales et gourmandes éveiller vos sens et vos papilles.