Vin Gewurztraminer Domaine Schlegel Boeglin - Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2020 du Domaine Schlegel Boeglin est un superbe représentant des vins blancs secs d'Alsace. Ce cru, issu du cépage emblématique Gewurztraminer, se distingue par ses arômes riches et épicés, typiques du millésime 2020, qui a offert des conditions de maturation idéales. Le sol argilo-calcaire de la région confère au vin une complexité aromatique et une belle minéralité. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise la production de vins aromatiques et fins. Le Domaine Schlegel Boeglin, avec son héritage familial et son respect des traditions, est renommé pour produire des vins de caractère, fidèles à l'identité alsacienne.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs exotiques ou épicées. Des mets asiatiques tels que les currys thaïlandais ou les plats à base de gingembre et de citronnelle rehausseront ses notes florales et épicées. En accord avec les traditions alsaciennes, une choucroute garnie ou un munster affiné s'harmoniseront merveilleusement bien avec ce vin, créant un équilibre entre les arômes et les saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Un court carafage d'une dizaine de minutes avant dégustation permettra aux arômes de se dévoiler subtilement. Lors de la dégustation, admirez sa couleur dorée et brillante. Prenez le temps de respirer ses effluves envoûtants de litchi, de rose et d'épices. Laissez enfin le vin glisser sur votre palais, appréciant sa texture ronde, sa complexité aromatique et sa finale persistante.