Avis Viniou
Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2005 du domaine Camille Braun est un chef-d'œuvre de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins blancs audacieux et aromatiques. Élaboré à partir de raisins botrytisés, ce vin décline des arômes intenses de fruits exotiques, de miel et de confiture de roses. Le millésime 2005 apporte une élégance et une complexité profonde grâce aux conditions climatiques favorables de cette année. Nichée entre les Vosges et le Rhin, l'Alsace profite d'un microclimat sec et ensoleillé, favorisant la maturation optimale des raisins. Le terroir unique, combiné à un savoir-faire ancestral, confère à ce vin une structure exceptionnelle. Le domaine Camille Braun, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa quête de la perfection, perpétue depuis plusieurs générations la tradition viticole alsacienne.
Pour sublimer ce vin délicat, optez pour des accords avec des plats sucré-salé comme un canard à l'orange ou des crevettes au curry, dont les épices compléteront la richesse sucrée du vin. Traditionnellement, un munster au cumin ou une tarte aux pommes alsacienne révéleront aussi la profondeur aromatique du Gewurztraminer, soulignant ses notes florales et épicées.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer ses arômes. Un carafage léger d'environ 30 minutes pourra équilibrer et épanouir ses saveurs. Prenez le temps d'observer sa robe dorée aux reflets intenses, appréciez ses arômes complexes au nez, puis laissez en bouche une impression enveloppante et longue qui révèle toute la richesse de ce vin exceptionnel.
