Vin Gewurztraminer Camille Braun - Sélection de Grains Nobles - 2005

Avis Viniou

Le Camille Braun Gewurztraminer 2005, Cuvée Sélection de Grains Nobles, est un vin liquoreux d'exception provenant d'Alsace, reconnue pour ses vins aromatiques et élégants. Les grains nobles, affectés par la pourriture noble, offrent à ce millésime une complexité et une richesse remarquables, avec des arômes intenses de litchi, de fruits exotiques et d'épices. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise la lente maturation des raisins, tandis que les sols diversifiés apportent une minéralité unique. Le domaine Camille Braun, fondé en 1902, est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa passion pour le terroir alsacien, contribuant à la renommée de ses cuvées authentiques et raffinées.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez des plats épicés ou exotiques, tels qu'un curry de poulet thaïlandais ou un foie gras poêlé, qui sublimeront les arômes épicés et exotiques du Gewurztraminer. Les fromages bleus, comme un Roquefort, ou une tarte aux fruits jaunes, se marieront également à merveille, équilibrant douceur et intensité. Pour une note régionale, essayez une choucroute garnie alsacienne assortie d'une douceur fruitée pour une touche locale et harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Si possible, laissez-le s'aérer légèrement en carafe durant 15 à 20 minutes pour exprimer toute sa richesse aromatique. Admirez sa belle robe dorée avant de plonger dans son bouquet complexe d'arômes exotiques et épicés. En bouche, savourez sa texture onctueuse, sa belle vivacité et la longueur remarquable de ses saveurs.