Vin Gewurztraminer Camille Braun - Sélection de Grains Nobles - 2005

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2005 de Camille Braun est un vin blanc liquoreux d'exception provenant d'Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques et sa diversité de sols. Ce millésime se distingue par sa richesse due à la concentration des sucres et des arômes au moment de la récolte tardive. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental, favorise l'expression des cépages, en particulier le Gewurztraminer, reconnu pour ses notes de litchi et d'épices. Le domaine Camille Braun, établi en famille depuis des décennies, combine savoir-faire traditionnel et respect du terroir, ce qui contribue à son excellente réputation.

Pour mettre en valeur ce Gewurztraminer, optez pour un foie gras, dont la douceur enrobe bien ce vin généreux. Les plats asiatiques épicés, tels que le curry thaïlandais, magnifient ses arômes exotiques. En dessert, une tarte aux fruits exotiques accompagne superbement ses nuances. Les spécialités alsaciennes comme le munster viendront aussi rehausser sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre avant la dégustation. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes riches et complexes. En bouche, concentrez-vous sur son équilibre entre sucrosité et acidité, puis profitez de la longue finale typique des vins de grains nobles.