Vin Gewurztraminer Bestheim - Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2020 du Château Bestheim est un vin blanc enchanteur de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce vin est issus de vendanges tardives, technique qui permet de concentrer les sucres et les arômes, offrant des notes de litchi, de rose et d'épices exotiques. Le millésime 2020 s'inscrit sous le signe de conditions climatiques favorables accentuant la richesse et la complexité du profil gustatif. La richesse géologique de l'Alsace confère une minéralité subtile à ce Gewurztraminer. Bestheim, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, est l'un des leaders dans la catégorie des grands vins d'Alsace.

Pour accompagner ce vin opulent et aromatique, envisagez des plats d'une douceur subtile et d'épices légères comme un foie gras poêlé, des crevettes au curry doux ou des plats asiatiques sucrés-salés. Des fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort, magnifieraient également ses arômes floraux. Pour un accord local, pensez à une choucroute garnie, où la richesse du Gewurztraminer équilibrera parfaitement les saveurs robustes et la salinité du plat.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc pour concentrer ses arômes envoutants. Observez sa robe dorée, plongez-vous dans ses parfums exotiques intenses de fruits et d'épices, puis goûtez-le lentement pour savourer son équilibre entre douceur, acidité et minéralité. L'expérience sera à la fois sensorielle et rafraîchissante, soulignant toute la charmante complexité de ce Gewurztraminer vendanges tardives.