Vin Gewurztraminer Rolly Gassmann - Stegreben de Rorschwihr - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Stegreben de Rorschwihr 2020 du Domaine Rolly Gassmann représente une expression élégante et riche de l'Alsace, une région célèbre pour ses vins aromatiques. Située dans le nord-est de la France, l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise la maturité des raisins tout en préservant une acidité rafraîchissante. Le sol de Rorschwihr, principalement composé de calcaire, contribue à la complexité et à la minéralité du vin. Ce Gewurztraminer moelleux, issu de techniques de vinification soigneusement maitrisées, se distingue par ses arômes intenses de fruits exotiques, de litchi et d'épices, typiques du cépage. Le domaine Rolly Gassmann, reconnu pour sa tradition et son respect du terroir, produit des vins alliant finesse et structure depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins raffinés sont recommandés. Les plats exotiques, tels que le curry thaïlandais ou un tagine aux abricots, mettent en valeur les arômes fruités et épicés du Gewurztraminer. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, apportent un contraste intéressant et rehaussent la douceur du vin. Pour une alliance régionale, un munster affiné est parfait pour savourer la richesse aromatique de ce vin alsacien.

Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes libèrera ses arômes complexes. Observez sa robe dorée et brillante, puis laissez-vous captiver par ses parfums envoûtants de fleurs et d'épices. En bouche, appréciez la texture onctueuse, l'équilibre entre douceur et fraîcheur, ainsi que sa finale persistante et élégante.