Vin Gewurztraminer Domaine Jost - Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Jost nous offre ici une magnifique expression de l'Alsace avec son Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2018. Ce vin moelleux, élaboré à partir de raisins récoltés tardivement, se distingue par une concentration en sucres naturels et des arômes intenses de fruits exotiques, de miel et d'épices douces. Grâce au terroir alsacien unique, mêlant influences géographiques et climatiques, et à un savoir-faire ancestral, ce Gewurztraminer témoigne d'une belle richesse et d'une intensité aromatique exceptionnelle. L'Alsace, réputée pour ses vins blancs d'une grande précision, bénéficie d'un climat semi-continental qui permet une maturation lente et optimale des raisins. Le Domaine Jost, fort d'une histoire et d'une tradition viticole solides, a su cultiver une réputation d'excellence en préservant l'authenticité et la qualité de ses productions.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s'associera parfaitement avec des plats épicés et exotiques, tels que des currys thaïlandais ou des plats indiens, soulignant ses notes épicées et fruitées. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne, feront également ressortir la douceur et la complexité du vin. Optez pour des mets régionaux alsaciens, comme une tarte aux mirabelles ou du foie gras, afin de créer un accord régional harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer autour de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d’ouvrir ses multiples facettes aromatiques. Observez sa robe dorée avant de plonger dans son bouquet envoûtant de fruits exotiques et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa densité, tout en notant sa belle persistance finale. Ce vin est une véritable invitation à un voyage sensoriel au cœur de l'Alsace.