Vin Gewurztraminer Domaine Brobecker - Vendanges Tardives - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 du Domaine Brobecker est un vin blanc alsacien issu de la prestigieuse appellation Alsace. Ce millésime particulier se distingue par ses vendanges tardives, ce qui signifie que les raisins ont été récoltés bien après la maturation normale. Cette technique de vinification permet de concentrer les sucres et les arômes, offrant un vin riche et opulent. Le cépage Gewurztraminer est renommé pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices, avec une touche de miel et d'abricot en finale. La région d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturation lente des raisins. Les sols variés de la région, allant du calcaire au granit, ajoutent une grande complexité aux vins. Le Domaine Brobecker, connu pour sa tradition et son excellence, perpétue depuis des générations un savoir-faire unique qui se traduit dans chacune de leurs cuvées.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des mets épicés ou légèrement sucrés. Des plats asiatiques, comme un curry thaï au lait de coco ou des sushis, seraient idéals pour accompagner les notes aromatiques du vin. En passant aux fromages, un Roquefort ou un Munster, typique de la région alsacienne, se marieraient parfaitement avec la texture et la richesse de ce vin. En dessert, une tarte aux abricots ou une tarte Tatin aux pommes se révéleraient d'excellents compagnons pour ce doux nectar.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12 degrés Celsius. Avant de le goûter, prenez un moment pour observer sa robe dorée brillante. Humez le vin pour apprécier ses arômes floraux et fruités intenses, puis prenez une première gorgée pour découvrir son équilibre entre douceur et fraîcheur. Laissez-le évoluer en bouche pour apprécier sa texture soyeuse et sa complexité aromatique. Bonne dégustation !