Vin Gewurztraminer Emile Beyer - Vendanges Tardives - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2019 du domaine Emile Beyer est un bijou de l’Alsace. Ce vin blanc doux est élaboré à partir des raisins vendangés tardivement, offrant ainsi des saveurs concentrées et une richesse exceptionnelle. Le cépage Gewurztraminer, caractérisé par ses arômes flamboyants et épicés, est magnifié ici grâce à un terroir unique mêlant sols calcaires et climats variés. Le millésime 2019, particulièrement favorable en Alsace, a permis de produire des vins avec une belle maturité et des notes exotiques sublimes. Le domaine Emile Beyer, fondé au XVIIIe siècle, jouit d’une renommée solide grâce à son engagement envers la qualité et l’authenticité de ses vins.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Gewurztraminer se marie à merveille avec des plats de cuisine asiatique, tels que les rouleaux de printemps aux crevettes ou le poulet au curry thaï. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, sublimeront également ses arômes complexes. Vous pouvez également l'accompagner de desserts fruités comme une tarte Tatin ou un crumble aux poires pour une harmonie parfaite.

Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe dorée et brillante, signe de sa richesse. Approchez ensuite le verre pour en apprécier les arômes intenses de litchi, de roses et d’épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture onctueuse et ses saveurs exotiques, avec une finale longue et suave. Ce vin vous promet une expérience sensorielle inoubliable, mettant en lumière tout le savoir-faire et la passion du domaine Emile Beyer.