Vin Gewurztraminer Schoffit - Lieux-Dits Harth Cuvée Caroline - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Lieux-Dits Harth Cuvée Caroline" 2022 du Domaine Schoffit incarne l'élégance unique des vins blancs d'Alsace. Ce vin sec se distingue par son cépage aromatique emblématique, le Gewurztraminer, qui offre un profil luxuriant marqué par des notes florales, de litchi, et d'épices douces. Le millésime 2022, bénéficiant d'une belle maturité, révèle la complexité du terroir de Harth, caractérisé par ses sols graveleux qui confèrent au vignoble une minéralité remarquable. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise la production de vins au caractère prononcé et équilibré, enrichis par les traditions viticoles alsaciennes profondément ancrées. Le Domaine Schoffit, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, continue de produire des vins emblématiques de la région.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes complexes. Un curry de poulet à la thaïlandaise ou un canard laqué à l'asiatique rehausseront ses notes épicées et florales. Les fromages à pâte molle comme le Munster, typique de la région, offriront également un mariage exceptionnel. Pour une option sucrée-salée, un tajine d'agneau aux abricots ou une salade de fruits exotiques se révéleront des compagnons délicieux.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis penchez-vous sur ses arômes en laissant le bouquet délicat et épicé vous envoûter. En bouche, ressentez sa rondeur et sa persistance, en savourant l'équilibre entre ses notes fruitées et sa fraîcheur minérale.