Vin Gewurztraminer Duc Ober - Les Coteaux

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Les Coteaux" de Duc Ober, bien que non millésimé, est une expression classique de ce cépage aromatique d'Alsace. Typiquement riche en arômes de litchi, de rose et d'épices, ce vin blanc sec met en avant la typicité du terroir alsacien avec sa finesse et son élégance. Les sols variés de l'Alsace, composés de granite, calcaire et schiste, ainsi que son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, influencent fortement le caractère du vin. Le domaine viticole Duc Ober, ancré dans l'histoire de la région, est reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire ancestral, ce qui lui confère une solide réputation dans la production de Gewurztraminer de qualité.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats qui sublimeront ses saveurs épicées et florales. Le vin se marie particulièrement bien avec des plats exotiques et légèrement épicés, comme un curry thaïlandais à la noix de coco ou un poulet au gingembre. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute ou le munster s'accorderont également à merveille, grâce à la capacité du vin à tempérer les saveurs intenses et à se marier avec les fromages crémeux.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et limpide. Puis, découvrez ses arômes puissants en portant le verre au nez, avant de le goûter pour apprécier sa texture ronde et ses saveurs harmonieuses. Profitez de sa fin de bouche délicate et persistante, typique de ce cépage noble.