Vin Gewurztraminer Cave De Beblenheim - Storchengold - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Storchengold 2020 de la Cave De Beblenheim est un Gewurztraminer sec typique de la région d'Alsace, célèbre pour ses arômes intenses et son caractère épicé. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, tirant avantage des sols argilo-calcaires qui composent le terroir alsacien propice à ce cépage. La vinification traditionnelle, alliée à une maîtrise de la fermentation, offre un vin riche en saveurs et équilibré. L'Alsace, avec son climat semi-continental, assure une maturation lente des raisins, préservant ainsi leurs arômes. La Cave De Beblenheim, établie depuis des décennies, est réputée pour son respect des traditions et la qualité constante de ses produits.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui sauront rehausser ses arômes floraux et épicés. Des mets asiatiques tels que des curry thaï ou des plats indiens épicés s'accorderont à merveille avec sa complexité aromatique. En Alsace, il se marie idéalement avec des plats locaux, comme une choucroute garnie ou un munster affiné, qui mettront en valeur sa structure.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Avant de goûter, observez sa robe dorée aux reflets éclatants puis prenez le temps d’humer les notes de rose, de litchi et d’épices. Enfin, laissez-vous submerger par la complexité en bouche, où le fruité et l'équilibre se rencontrent, garantissant une expérience gustative mémorable.