Vins Gewurztraminer La Cave Augustin Florent - Gewurztraminer - 2019

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2019 de La Cave Augustin Florent est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Le cépage Gewurztraminer est réputé pour ses arômes prononcés de litchi, de rose et d'épices, qui se marient à merveille avec le caractère minéral et l'acidité équilibrée du millésime 2019. L'Alsace, avec ses sols variés de calcaire et de grès, profite d'un climat semi-continental qui concentre les saveurs des raisins. La Cave Augustin Florent, avec son riche héritage, se distingue par sa maîtrise des techniques de vinification qui préservent la pureté et la vivacité du fruit, renforçant ainsi sa réputation d'excellence dans la production de vins typiques et expressifs.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui complèteront ses arômes floraux et épicés. Un curry thaïlandais au lait de coco ou des sushis aux fruits de mer se marieront harmonieusement avec ses notes exotiques. Les mets alsaciens, tels que le munster fermier ou le baeckeoffe, renforceront ce lien entre le vin et son terroir en offrant une expérience gustative authentique et délicieusement équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 8 à 10°C pour en exalter les arômes délicats. Un bref carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'oxygéner et de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis portez le vin au nez pour apprécier ses parfums de litchi, de rose et de gingembre. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur, son onctuosité et sa longue persistance aromatique.