Vin Gewurztraminer JP. Gerber - 2003

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2003 du Château JP. Gerber est un vin blanc typique de l'Alsace, reconnu pour ses arômes exubérants et son caractère épicé. Le cépage Gewurztraminer, réputé pour ses notes de litchi, de rose et d'épices, trouve un terroir d'exception en Alsace, une région dotée de sols variés allant des marnes argilo-calcaires aux sols granitiques. Le millésime 2003, année marquée par un été chaud, a favorisé des vins aux arômes intenses et à la concentration en sucre élevée, produisant des vins souvent moelleux. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, parfait pour développer la richesse aromatique des vins. Le Château JP. Gerber, avec son histoire ancrée dans la tradition alsacienne, est réputé pour son savoir-faire et son attention aux détails tout au long du processus de vinification.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des plats aux saveurs intenses et exotiques. Les cuisines asiatiques, notamment les plats thaïlandais au curry ou les soupes à base de lait de coco avec du poulet et des litchis, feront écho à ses arômes expressifs. Un foie gras poêlé ou une choucroute traditionnelle pourraient également constituer des accords de choix, soulignant à la fois la richesse du vin et les traditions culinaires alsaciennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Commencez par observer la robe dorée intense du vin, témoin de son âge et de sa richesse. Au nez, tournez délicatement le vin dans le verre pour libérer ses arômes puissants de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, notez l'équilibre entre la douce sensation sucrée et l'acidité fine, typique des Gewurztraminers d'Alsace. Prenez le temps de savourer les arômes persistants qui évoluent subtilement au fil de la dégustation.