Vin Gewurztraminer Ernest Preiss - Cuvée Particulière - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Particulière 2018 du domaine Ernest Preiss est un vin blanc riche et aromatique typique de l'Alsace. Situé dans une région viticole renommée pour ses vins blancs, ce Gewurztraminer se distingue par ses arômes de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins d'une grande concentration de saveurs. L'Alsace est caractérisée par un climat semi-continental, avec des étés chauds et secs, et un sol varié mêlant argile et calcaire. Le domaine Ernest Preiss, reconnu pour son respect des traditions et son expertise viticole, produit des vins exprimant parfaitement ce terroir unique.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou sucrés-salés, tels qu’un curry de poulet à la mangue ou des tajines aux fruits secs. Les fromages affinés, notamment le Munster, se marient aussi merveilleusement bien avec ses arômes floraux et épicés. Les plats typiquement alsaciens comme la choucroute garnie sont également de belles options, où le gras et l'acidité trouveront un équilibre harmonieux avec ce vin.

Servez ce Gewurztraminer à une température de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Pour déguster, commencez par admirer sa robe dorée dans le verre, aux reflets intenses et brillants. Ensuite, humez ses parfums envoûtants de litchi et de rose, avant de prendre une gorgée qui révélera des saveurs moelleuses et épicées. Prenez le temps de savourer sa persistance en bouche et son équilibre entre douceur et vivacité.