Vin Gewurztraminer Domaine Wölffer - Douceur d'Automne - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Douceur d’Automne 2022 du Domaine Wölffer est un vin blanc de caractère, issu du cépage Gewurztraminer, bien connu pour ses arômes envoûtants de fruits exotiques et d'épices. Ce millésime 2022, avec son terroir alsacien unique aux sols riches en argile et en calcaire, offre une belle richesse aromatique et une légère douceur en bouche. Les vinifications précises et respectueuses du domaine mettent en valeur le potentiel des raisins, en préservant leur fraîcheur et complexité. Située en Alsace, cette région est renommée pour son climat continental, son ensoleillement généreux et son patrimoine viticole unique qui influencent profondément les vins. Le Domaine Wölffer, avec son histoire riche et sa réputation en croissance, est synonyme de qualité et de passion pour l'excellence viticole.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats épicés légèrement sucrés comme un curry thaï ou des gambas sautées au gingembre. Les mets alsaciens tels que la choucroute aux épices douces ou un munster affiné associèrent également à merveille avec ce vin. Ces accords mettent en valeur sa rondeur et ses arômes exotiques tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, témoin de sa jeunesse et de son intensité. Humez ensuite ses arômes éclatants de litchi, de rose et de miel, avant de le goûter en prenant le temps de découvrir sa texture onctueuse et ses saveurs persistantes en bouche. N'hésitez pas à le laisser s'aérer quelque peu dans le verre pour en libérer toute la complexité aromatique.