Vins Gewurztraminer Fernand Engel - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 du domaine Fernand Engel est un vin à la personnalité marquée et envoûtante, bien que la mention "Vins" et "Rouge" puisse porter à confusion car le Gewurztraminer est traditionnellement un vin blanc. En 2017, cette cuvée bio est le résultat d’un millésime équilibré qui a bénéficié de conditions climatiques propices à la surmaturation des raisins. Le Gewurztraminer est un cépage alsacien notoire pour ses arômes intenses de fruits exotiques, de rose et d’épices douces. Les Vendanges Tardives désignent un vin issu de raisins récoltés en surmaturation, offrant souvent une richesse aromatique et une sucrosité en bouche.

L'Alsace est une région viticole fascinante, située dans le nord-est de la France. Elle est caractérisée par un climat continental, favorable aux cépages aromatiques. Le sol alsacien est varié, composé essentiellement de calcaire, d’argile et de grès, influençant la structure et la minéralité des vins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine et a su évoluer tout en préservant ses traditions, notamment avec ses cépages emblématiques comme le Gewurztraminer.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats aux saveurs raffinées et légèrement épicées. Le foie gras, qu'il soit mi-cuit ou poêlé, fera merveille, tout comme des plats exotiques tels que la cuisine thaïlandaise ou un curry doux. En fin de repas, un plateau de fromages typiques de la région, comme le Munster, sublimera ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. À cette température, vous apprécierez pleinement la complexité aromatique et la douceur moelleuse de ce Gewurztraminer atypique. Pensez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant de servir, cela permettra au vin de libérer tous ses arômes subtils.