Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Princière 2023 du Château Ernest Preiss est un vin blanc alsacien expressif et aromatique. Produit dans la région viticole réputée d'Alsace, ce vin est issu du cépage emblématique Gewurztraminer, connu pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2023 promet fraîcheur et finesse grâce à un terroir composé de sols variés, allant de calcaire à argilo-marneux, enrichi par le climat semi-continental de la région, qui offre une saison de maturation prolongée favorisant des raisins de haute qualité. Le Château Ernest Preiss, avec son riche héritage, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa contribution significative à la renommée des vins alsaciens.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats aux saveurs exotiques et épicées. Un curry thaïlandais aux crevettes ou un poulet au curry doux seraient des alliances parfaites. Des plats alsaciens tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée au munster soulignent également les contraires en se mariant harmonieusement avec les notes épicées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités. Commencez par observer sa robe jaune dorée, puis humez ses arômes en agitant délicatement le verre. Enfin, prenez le temps de savourer sa rondeur et son équilibre en bouche. Un régal olfactif et gustatif à découvrir tranquillement.
