Vin Gewurztraminer Wolfberger - Sélection de Grains Nobles - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2021 de Wolfberger est un vin blanc d'exception provenant d'Alsace, une région renommée pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, typique des Grains Nobles, résultant d'une vendange tardive affectée par la pourriture noble qui concentre les sucres et les arômes. Le millésime 2021 offre une belle acidité équilibrant sa douceur, résultant du terroir alsacien caractérisé par des sols variés et un climat semi-continental offrant une longueté sur les cycles de maturation. Wolfberger, une cave historique fondée en 1902, jouit d'une solide réputation pour ses Gewurztraminer, synonyme de qualité et d'héritage viticole.

Ce vin majestueux se marie parfaitement avec des plats épicés ou exotiques tels qu'un curry thaï ou un poulet tandoori, éveillant ses notes épicées et tropicales. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort sublimeront également son onctuosité et ses arômes floraux. Pour une expérience culinaire authentique, on peut l'associer à une choucroute alsacienne, qui se marie magnifiquement avec sa douceur et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température fraîche, autour de 12°C. Commencez par admirer sa robe dorée et ses reflets lumineux, avant d'humer ses arômes puissants de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, laissez-vous envahir par sa texture veloutée, sa sucrosité harmonieuse et sa finale persistante. Dégustez-le lentement pour apprécier l'évolution de ses saveurs et son équilibre parfait.