Vin Gewurztraminer Wolfberger - Sélection de Grains Nobles - 2021

Avis Viniou

La cuvée Sélection de Grains Nobles 2021 de Wolfberger est un somptueux Gewurztraminer blanc d'Alsace, une région renommée pour ses vins aromatiques. Ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et récoltés tardivement pour favoriser la concentration des sucres, une technique qui rehausse sa douceur et sa complexité. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais qui a permis de préserver l'acidité typique du Gewurztraminer, tout en favorisant des arômes d'épices et de fruits tropicaux. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère au vin une minéralité unique. Wolfberger, fondé il y a plus de cent ans, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez de l'associer à des plats épicés ou sucrés-salés. Un curry thaïlandais, une volaille aux fruits exotiques ou encore un foie gras se marieront à merveille avec la douceur et la richesse du vin. Les plats typiques alsaciens comme la choucroute garnie ou le munster au cumin peuvent aussi offrir une belle harmonie, créant une expérience gastronomique régionale authentique.

Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets brillants. À l’olfaction, prenez le temps d’apprécier ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur, avec de subtiles notes de miel et d’abricot. Pour enrichir votre expérience, dégustez-le lentement, afin de découvrir toutes ses nuances.