Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2018 du Domaine Henri Ehrhart est un vin blanc d’Alsace réputé pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices. Ce cépage unique est cultivé sur les terroirs riches en minéraux de la région, qui apportent complexité et une certaine minéralité. Le millésime 2018, avec son climat idéal, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité aromatique. L'Alsace, à la frontière franco-allemande, est célèbre pour ses sols diversifiés allant du calcaire au granit, influençant ainsi les caractéristiques organoleptiques des vins. Le domaine Henri Ehrhart, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, y produit des vins depuis plusieurs générations, marquant son empreinte dans la région.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats épicés ou exotiques, tels qu'un curry thaïlandais au lait de coco ou un poulet tikka masala, qui accentueront ses notes épicées et florales. Les fromages forts, comme le munster, sont également de merveilleux partenaires. Pour une expérience authentique, optez pour une choucroute alsacienne, qui complétera parfaitement les caractéristiques aromatiques du vin.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée intense, respirez profondément ses arômes envoûtants, puis laissez-vous séduire par son opulence au palais, marquée par une texture soyeuse et une magnifique persistance aromatique.
