Vin Gewurztraminer Cave de Ribeauvillé - Martin Zahn - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Martin Zahn 2020 de la Cave de Ribeauvillé est un vin intrigant provenant de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses cépages aromatiques. Toutefois, il est important de noter une possible erreur dans la fiche, car le Gewurztraminer est traditionnellement un vin blanc et non rouge. Si c'est bien un Gewurztraminer, il devrait se distinguer par ses arômes de litchi, de rose et d'épices exotiques, caractéristiques du cépage. Le millésime 2020, issu de sols riches conjugués à un climat continental, apporte un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. La Cave de Ribeauvillé, l'un des plus anciens domaines coopératifs d'Alsace, possède une riche histoire et est reconnue pour la qualité de ses produits, mettant en avant un savoir-faire traditionnel et respectueux du terroir.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, je suggère de l'accompagner de plats épicés ou sucrés-salés, tels qu’un curry thaïlandais ou des plats à base de canard à l'orange. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, feront également ressortir ses notes fruitées et épicées, tandis qu’un Munster local soulignera subtilement son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de service avoisinant les 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante, puis prenez le temps de savourer ses arômes en le humant. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et ses saveurs persistantes. Une légère aération avant dégustation pourrait également permettre à ses arômes de se déployer pleinement.