Vin Gewurztraminer Wackenthaler - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du Château Wackenthaler en Alsace est un vin blanc exceptionnel, produit à partir du cépage aromatique Gewurztraminer. La mention "Vendanges Tardives" indique une récolte plus tardive des raisins, souvent menant à un niveau de sucrosité accru tout en préservant une belle acidité. Ce millésime 2018 bénéficie du microclimat unique de la région, marqué par des étés chauds et des hivers froids, ainsi que de sols variés allant des calcaires aux grès, conférant complexité et richesse au vin. L'Alsace, réputée pour sa mosaïque de terroirs et ses traditions viticoles anciennes, offre des vins de grande élégance et individualité. Le Domaine Wackenthaler, avec son héritage familial et son engagement pour la qualité, s'est bâti une solide réputation dans la production de vins prestigieux.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés qui feront écho aux arômes exotiques du vin, comme un curry thaïlandais aux crevettes ou un canard laqué. Les cuisines épicées et sucrées-salées se marient particulièrement bien avec ce type de vin, soulignant ses notes de litchi, de rose et d'épices douces. Pour une harmonie régionale, servez-le avec un munster affiné d'Alsace, qui trouvera un équilibre parfait avec la douceur et la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Gewurztraminer à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée, indicatrice de sa richesse et de son potentiel de garde. Au nez, prenez le temps de découvrir son bouquet exubérant de fruits exotiques et de fleurs. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture veloutée et sa finale persistante. La meilleure expérience de dégustation combine une perception visuelle, olfactive et gustative qui révélera toutes les nuances de ce vin magnifique.