Vin Gewurztraminer Wackenthaler - Grand cru Kaefferkopf - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Grand Cru Kaefferkopf 2016 du Château Wackenthaler est une véritable expression du terroir alsacien, réputé pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin est élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Gewurztraminer, qui se distingue par ses arômes de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2016 offre une belle maturité, associée à la profondeur et à la complexité du terroir du Kaefferkopf, l'un des grands crus les plus respectés en Alsace. Le climat semi-continental de la région, combiné à des sols marneux et granitiques, contribue à la minéralité et à la richesse aromatique de ce vin. Le domaine Wackenthaler a une longue tradition viticole et sa réputation repose sur sa capacité à allier savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des mets délicatement épicés ou sucrés-salés. Il se mariera merveilleusement bien avec une cuisine asiatique, comme un curry thaïlandais au lait de coco ou des nems aux crevettes. Pour un accord plus local, essayez une choucroute garnie ou un munster fermier affiné. Les plats riches en goût révéleront la complexité et l'intensité aromatique du vin, créant une véritable symphonie de saveurs en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets éclatants. Au nez, prenez le temps d'explorer ses arômes envoûtants de fruits exotiques et de fleurs. En bouche, savourez son harmonie, alliant rondeur et vivacité, avec une finale légèrement épicée. Laissez le vin évoluer quelques instants pour profiter de toute sa richesse et complexité.