Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2018 du domaine Camille Meyer est un vin blanc issu d'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques. Ce vin est produit à partir de vieilles vignes, conférant une complexité et une richesse notables. Le cépage Gewurztraminer est reconnu pour ses arômes intenses de litchi, rose et épices. Millésime 2018 bénéficie d'un climat chaud qui a favorisé une maturation optimale. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat continental, permet aux vins d'exprimer une grande finesse. Le domaine Camille Meyer, ancré dans la tradition régionale, jouit d'une belle réputation pour ses méthodes respectueuses du terroir.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des plats épicés et légèrement sucrés. La cuisine asiatique, comme un curry thaïlandais au lait de coco et gingembre, met en valeur ses notes florales. Un foie gras poêlé ou encore un fromage à pâte persillée comme le roquefort sont également des compagnons d'exception. Les plats régionaux alsaciens, tels qu'une choucroute garnie, offrent une harmonie culinaire parfaite avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée lumineuse. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes intenses de litchi et de rose, agrémentés de subtiles notes épicées. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre entre douceur et vivacité. Profitez de chaque étape lentement pour saisir toute la richesse de ce vin exceptionnel.
