Avis Viniou
Ce Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2019 du domaine Camille Meyer est un vin blanc fascinant de la région alsacienne. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes floraux et ses nuances épicées, ce millésime 2019 révèle un vin riche en saveurs exotiques et en complexité aromatique. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son microclimat sec et ensoleillé, contribue à la maturité exceptionnelle des raisins, tandis que les vieilles vignes ajoutent une profondeur et une concentration supplémentaires. Le domaine Camille Meyer, forte de traditions viticoles séculaires, bénéficie d'une réputation solide pour ses vins expressifs et bien équilibrés.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, tournez-vous vers des plats qui souligneront ses arômes puissants. Les plats asiatiques légèrement épicés comme un curry thaïlandais ou un poulet au gingembre s'accorderont à merveille. Les fromages forts tels que le Munster, typique de la région, créeront une parfaite harmonie avec la richesse aromatique du vin. Aussi, des desserts à base de fruits exotiques comme une tarte à l'ananas pourraient souligner ses notes sucrées naturelles.
Pour déguster ce Gewurztraminer dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 10-12°C pour révéler tous ses arômes. Commencez par observer sa robe, souvent jaune doré et brillante. Au nez, respirez ses parfums opulents de rose, de litchi et d'épices douces. Enfin, laissez-le déployer toute sa richesse en bouche, alliant notes florales et une belle longueur. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour une expérience sensorielle complète.
