Avis Viniou
Ce Gewurztraminer de 1996, d'un domaine emblématique d'Alsace, exprime toute la richesse d'un cépage qui offre des arômes d'épices, de litchi et de roses. Le millésime 1996, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de développer une belle complexité aromatique. Élaboré dans la région pittoresque d'Alsace, ce vin bénéficie d'un terroir unique avec ses sols variés allant du granit au calcaire, influencé par un climat semi-continental offrant des hivers froids et des étés ensoleillés. Ce vin reflète également l'héritage culturel de la région, qui est réputée pour sa production de vins blancs aromatiques et raffinés.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, il est conseillé de le marier avec des plats épicés ou sucrés-salés. Les cuisines asiatiques, telles que les tajines au miel ou les currys doux, s'harmoniseront parfaitement avec ses notes aromatiques exotiques. En termes de gastronomie alsacienne, une choucroute garnie ou un munster affiné révéleront également sa belle personnalité et sa longueur en bouche.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, il est idéal de le servir légèrement frais, autour de 10-12°C. Commencez la dégustation en regardant sa robe dorée lumineuse, révélant sa maturité. Au nez, profitez de ses arômes intenses de litchi, d'épices et de fruits tropicaux. En bouche, savourez sa richesse et sa rondeur, accompagnée d'une finale longue et harmonieuse. Ce vin mérite d'être dégusté dans de grands verres à vin blanc qui permettront à ses arômes de se déployer pleinement.
